2012年11月23日19时52分，山西省寿阳县喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故，共造成14人死亡、47人受伤，其中重伤11人。在事故现场，只见火锅店内一片狼藉，内部设施基本被烧毁，左右两边部分店铺的玻璃被震碎，地上布满玻璃碎片和各种残片。
据目击者讲，爆炸产生了强大的气流，以致对面20多米远的店铺和人员受到冲击，一些店铺的窗户被震碎，有的铁门也因气浪冲击而变形，好几辆汽车的车窗玻璃也被气流夹带的碎片击破。
袁和平及妻子在事故中被轻微烫伤。他说，事故发生前没有任何征兆。当时他正和朋友在二楼吃饭，坐下刚喝了一口酒，就听见一声巨大的爆炸声，一阵热浪扑面而来，屋里瞬间布满了黑烟，他迅速脱下羊毛衫捂住嘴，从窗户跳了下去。
山西省人民政府安委会办公室在《关于晋中市寿阳县“11·23”爆炸事故的通报》中指出，事故的原因判定为液化气泄漏引起爆炸燃烧。为深刻吸取事故教训，切实加强人员密集场所的安全管理工作，防止类似事故的发生，山西省要求各级、各部门、各生产经营单位认真开展安全隐患排查治理，落实企业安全生产主体责任；吸取事故教训，加强对液化石油气使用的安全监管；坚决打击非法生产经营行为，严厉查处无证照生产经营单位。
煤气罐大量使用火锅店隐患多
据当地居民讲，这家火锅店开业以来生意很红火，环境和服务也很好。市民刘晋元两天前刚刚在喜羊羊火锅店吃过饭，他告诉记者，火锅店内一楼有四五张桌子、二楼有七八张，并不拥挤，餐桌之间都是隔开的，无论是布局还是环境都让人感觉很安全。
然而，就是这样一家看上去十分正规和安全的火锅店，却发生了极其罕见的爆炸事故，伤亡之大令人痛心。
寿阳有很多类似的小火锅店，店内消防措施都不是很完善，相关培训也比较缺乏。一家火锅店老板雷明表示，他以前在大饭店工作过，相关的安全知识懂得比较多，因此店里服务员的培训都是他自己进行的，但“因为人员流动性大，难免有所欠缺”。
事实上，这种现象在全国也十分普遍。由于煤气罐在火锅店被大量使用，相关的安全管理不系统，操作、存放不规范，导致各种安全隐患普遍存在。北京、河南、黑龙江、宁夏、陕西等多地都曾发生过类似的爆炸事故，并造成重大伤亡。
尽管教训惨痛，但很多火锅店对这一问题却并没有给予足够的重视，有关管理部门的安全检查、对煤气罐使用者的相关培训和教育也比较欠缺。许多网民认为，这导致煤气罐超期使用、阀门和管线缺乏定期检查、煤气罐离热源过近、随意晃动和摆放等现象，从而埋下巨大的安全隐患。
火锅店安全引发市民担忧
寿阳火锅店爆炸事故引发了人们对煤气罐安全性的高度关注，同时也引发了人们到火锅店就餐的担忧。寿阳市民侯润生说，事故太惨了，听说还有几岁大的孩子，以后再也不敢到火锅店吃饭了。网民“伊果伊果”说：“每次坐在煤气罐旁边点火锅，都挺担心的。”目前，寿阳县当地所有使用煤气罐的饭店已全部停止营业。雷明发现，有的客人一看店里有煤气罐，连门都不愿进了。
雷明已准备将店里的煤气罐全部换成电磁炉，他说用电磁炉比较安全，但需要申请，要改线路，比较麻烦，这也是很多小火锅店一直用煤气罐的原因。
对此，网民指出，使用煤气罐的火锅店隐患多，应该坚决进行整改，并建议让煤气罐退出火锅店。网民“安全第一生命至上”说：“火锅不能用明火和液化气加热，太危险了，建议用电！”
但也有人指出，煤气罐退出火锅店需要一个过程，尤其是对一些中小火锅店，即便火锅本身加热不用煤气罐，厨房还得用，还是会存在安全隐患。
掺混二甲醚成业内公开秘密
往液化气里掺二甲醚，是业内公开的秘密。因为二甲醚特殊的物理属性，这种掺混气不但“买起来便宜用起来贵”，而且存在严重的安全隐患。业内人士透露，长期充装掺杂二甲醚的液化石油气可能导致钢瓶阀门漏气，近两年各地发生的多起爆炸或火灾事故多因液化气泄漏，其中不排除钢瓶橡胶密封圈受二甲醚腐蚀而引发泄漏。
“二甲醚掺混液化石油气成为民用瓶装液化气市场公开的秘密，现在掺得越来越疯狂，照这样下去，早晚要出大事。”一位业内人士称，“二甲醚掺混已经成为‘公害’。往液化石油气里掺二甲醚，具有很大的隐蔽性，危害也是潜伏性的。二甲醚在常温、常压下为无色、无味气体，在相应压力下为液体，性能与液化石油气相似，遇火星或氧化剂易燃烧爆炸。二甲醚对液化石油气钢瓶的橡胶密封圈有溶胀作用，长期充装掺杂二甲醚的液化石油气可能导致钢瓶阀门漏气，产生安全隐患。”
国家对液化石油气中掺二甲醚是明令禁止的。国家质量监督检验检疫总局2008年3月7日下发《关于气瓶充装有关问题的通知》中明确要求，气瓶充装单位“不得在民用液化石油气中掺入二甲醚后再充入液化石油气钢瓶”。济南市历城区一家民营加气站老板表示，现在的加气站几乎家家掺二甲醚，不掺的很少，掺了之后价格能降下来，对客户有吸引力。根据业内人士的说法，It液化石油气的市场价一般会高出二甲醚2000元左右，这一价差是促使不法经营者将二甲醚掺入液化石油气中销售，从中非法牟取暴利的根源。据业内人士介绍，二甲醚热值低，不耐烧，“正常一罐气能用1个月，掺混气说不定只能用20天。”
很多火锅店使用煤气罐
山西寿阳“11·23”事故后，2012年11月25日16时50分，《大河报》记者来到河南郑州城北路和东明路交叉口附近的一家火锅店，只见这里使用的仍是小罐液化气。气罐放在火锅桌子底下，一根软管将气罐接到炉子上。“山西一家火锅店液化气泄漏发生爆炸致很多人死亡，你们知道不？”“知道了，我们已经仔细检查了店内的煤气罐，没有发现漏气。”这里的工作人员说。在郑州市前进路北段的一家火锅店，楼上楼下坐满了人，这里用的也是小煤气罐。《大河报》记者在郑州市的多个地方发现，有很多火锅店在使用煤气罐，城市郊区的火锅店更是普遍。虽然在这些火锅店采访时没有闻到液化气泄漏的味道，但软管是否破损、软管和减压阀连接处的密封圈是否漏气，就不得而知了。
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