一、目的
为确保发生食物中毒时，能得到有效救护，使损失减少到最小程度。
二、范围
本程序适用于本项目部施工工地发生食物中毒时的控制。
三、职责
项目部负责项目所在区域食物中毒的救护处置。
职能组别责任人职责任务指挥xxx指挥协调联络组xxx负责对内、对外联络救护组xxx负责食物中毒人员救治和送治 四、资源配置
熟练的救护人员，救护设备，通讯联络工具。
五、应急准备
1、项目部根据实际情况配备足够的救护设备。
2、项目部建立相应的食物中毒领导班子和职能班组，并进行相应的培训。
3、项目部每半年检查一次，确保救护设备的有效性，并进行合适的补充。项目部每星期检查一次食物留样记录。
4、项目部每年举行一次食物中毒的救护演习，通过演习检验并改进中毒的急救预案。
六、应急响应
1、食物中毒发生时，应确定食物中毒的类型；并立即报告食物中毒领导小组。食物中毒领导小组启动食物中毒紧急预案。
2、救护组负责食物中毒人员处置，根据食物中毒严重程度确定是现场施救还是送医院救治（急救电话120）或是请医护人员现场组织施救。
3、领导小组要负责现场的指挥、救护、通讯、车辆的使用调度工作。
七、现场急救措施方法
7.1 现场急救
7.1.1 食入毒物：如误食变质食物，对一般神志清楚者应设法催吐；喝微温水300-500毫升，用压舌板等刺激咽后壁或舌根以催吐，如此反复，直到吐出物为清亮物体为止。对催吐无效或神志不清者应立即送医院救治。
7.2 伤病员心跳骤停的急救
7.2.1 在施工现场的伤病员心跳呼吸骤停，即突然意识丧失、脉搏消失、呼吸停止的，在颈部、喉头两侧摸不到大动脉搏动时应采用以下方法急救：
a、口对口（口对鼻）人工呼吸法
b、体外心脏挤压法
7.3 如果没有发现危机中毒人员的体征，可作第二次检查，施行必要的急救和稳定病情，降低病发症的措施。
7.4 经现场处理后的人员要迅速转送医院医治。
7.5 应急电话：120
7.6 急救箱
急救箱的配备应以简单和适用、保证现场急救的需要，并可根据不同情况予以增减，定期检查补充，确保随时可供急救使用。
7.7 记录
7.7.1 食堂熟食留样记录
7.7.2 急救箱配备清单
中毒事故应急准备与响应预案表
工程名称 期限 责任人 编制人 审核人 审批人 日期
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本项目部中毒应急准备和响应预案。
一、组织机构
项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：
成员： 、 、 、 、 、
具体分工如下：
1、 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、 任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知分公司应急领导小组和当事人的亲人。
3、 负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。
4、 、 负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
二、事故处理程序：
1、当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，并及时报告责任人（项目经理或宿舍区负责人）。
2、项目管理人员获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：①立即向当地卫生防疫部门（或120）电话求援。讲情中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并到主要路口引导急救车到达现场；②立即向分公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果；③组织项目职工自我救护队对中毒病人进行急救；④保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应利用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。⑤病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。
3、项目部指挥部接到电话报告后，指挥部即指令全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒物品的化验样品，供卫生防疫部门检验。
4、当事人被送入医院接受抢救以后，指挥部即指令善后人员做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
5、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告，并上报分公司。
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