1 引言
炎对于我们每个人来说，都是再熟悉不过了。从古至今，火的利用为人类社会的进步和发展作出了巨大的贡献，便同时也引发了许多人们不希望看到的灾难——火灾。这种人类最早懂得利用的能源形式，人们至今也难以很理想地驾驭和把握它。通过大量的火灾事故分析，我们不难看出造成火灾的一个直接原因就是当事人缺乏燃烧的相关知识，或在认识上存在一些误区，从而导致火灾的发生和在火灾发生的初期惊慌失措，致使火灾范围扩大，最终酿成惨剧。
2 燃烧历程
在了解燃烧过程之前，我们必需明晰两个概念，那就是气相燃烧和固相燃烧。根据可燃物质燃烧时的状态不同。燃烧分为气相和固相燃烧两种。
气相燃烧是指在进行燃烧反应过程中，可燃物和助燃物均为气体，这种燃烧的特点是有火焰产生。气相燃烧是一种最基本的燃烧形式，因为绝大多数可燃物质（包括气态、液态和固态可燃物质）的燃烧都是在气态下进行的。比如可燃液体的燃烧并不是液相与空气直接反应而燃烧，它一般是先蒸发为蒸气，然后再与空气混合而燃烧。某些可燃固体（如硫、磷、石蜡）的燃烧是先受热熔融，再气化为蒸气，而后与空气混合发生燃烧。
固相燃烧是指在燃烧反应过程中，可燃物质为固态，这种燃烧亦称表面燃烧。燃烧特征是燃烧时没有火焰产生，只呈现光和热。如可燃固体焦碳不能成为气态的物质，在燃烧时呈炽热状态，而不呈现火焰。金属燃烧亦属于表面燃烧，无气化过程，燃烧温度较高。
有些物质在燃烧过程中，同时存在气相燃烧和固相燃烧。如天然纤维物，这类物质受热时不熔融，而是首先分解出可燃气体进行气相燃烧，最后剩下的碳不能再分解了，则发生固相燃烧。物质的燃烧过程如图1所示。
曾经有一种错误认识，即“怕油不怕气”，比如一个汽油桶，如果里面装满汽油，则人们就认为很危险，若是空的，就以为没有危险的。实质恰恰相反，汽油发生燃烧是其挥发出的蒸气在燃烧，而不是液体的汽油蒸气占全部体积的1.4%时，就可以发生爆炸。因此，在电焊空的汽油灌时，必须用火碱反复清洗；若罐内装有汽油，则焊点离液面越近，危险性就越大。再比如液化石油气蒸发生其体积会增大235倍，冰箱的启动火花即可将其引燃。
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